Ingredientes para 4 personas

- 2 sepias
- 2 cucharadas de harina
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- 50 cc de caldo de pescado
- 100 cc de vino blanco
- 250 gramos de cerdo, carne picada
- 250 gramos de ternera, carne picada
- 2 dientes de ajos
- 1 pellizco de perejil
- 150 gramos de guisantes
- 1 pizca de sal

Dificultad: Fácil
Preparación: 50 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio

Instrucciones de elaboración:

Amasar los dos tipos de carne con sal, pimienta, ajo y perejil.
Hacer bolitas y freírlas en una sartén.
Hervir los guisantes.
Limpiar las sepias y cortarlas a dados.
Ponerlas en una cacerola con aceite y que vayan haciéndose hasta que se evapore el agua.
Entonces, añadir el vino y dejar reducir.

Añadir el ajo picado y unos momentos después la cebolla, también picada.

Cuando está está hecha, añadirle el tomate y laurel.

En cuanto el tomate está hecho se le echan las albóndigas y guisantes y se deja reducir unos minutos la salsa a gusto.